The 2-Minute Rule for คั่วกลาง

The 2-Minute Rule for คั่วกลาง

Blog Article

โดดเด่นตรงที่ทั้งหอม นุ่ม และละมุนในขณะเดียวกัน

เป็นกาแฟเบลนด์ มีทั้งคั่วอ่อน, กลาง และเข้มให้เลือก

ตารางเปรียบเทียบรีวิว “เมล็ดกาแฟ / กาแฟคั่ว” ยี่ห้อไหนดี

แม้ว่ารูปแบบการบดจะมีให้เลือกหลากหลาย แต่อาจจะมีความคาดเคลื่อนบ้างเล็กน้อย

เก็บเกี่ยวด้วยมือ เลือกคัดเฉพาะเมล็ดที่สุกเท่านั้น

ของกิน: ขนมหวาน เครื่องดื่ม, อาหารสุขภาพ, และเทรนด์อาหารอื่น ๆ

อราบิก้า กับ โรบัสต้า ต่างกันอย่างไร แล้วเมล็ดกาแฟชนิดไหนเหมาะกับคุณ?

การคั่วลึกจนถึงระดับนี้ จะทำให้เมล็ดกาแฟสูญเสียรสชาติแบบผลไม้ไป แต่จะแทนที่ด้วยกลิ่นหอมไหม้ พร้อมทั้งรสชาติที่ขมและเข้มเพิ่มเข้ามา นอกจากนี้การคั่วเข้มแบบนี้ จะทำให้เซลลูโลสในกาแฟโดนทำลายไปเรื่อยๆ จนเซลลูโลสระเหยออกมากลายเป็นน้ำมันเคลือบผิว ซึ่งเป็นลักษณะเด่นของเมล็ดกาแฟคั่วเข้มอีกด้วย

รสชาติของกาแฟ กับ ระดับการคั่วกาแฟ เมล็ดกาแฟอาราบิก้า ความแตกต่าง รสชาติ การชง

แม้จะเลือกซื้อกาแฟโดยดูจากองค์ประกอบต่างๆแล้วก็จะไม่มีทางรู้รสชาติได้เลยถ้าไม่ได้ลองชิมด้วยตัวเอง ดังนั้นสามารถขอชิมก่อนซื้อ แต่ถ้าสั่งซื้อออนไลน์ก็ควรจะอ่านรีวิวเพื่อประกอบการตัดสินใจในการซื้อกาแฟในแต่ละประเภทให้ดีก่อนที่จะซื้อ ว่ากาแฟที่เราต้องการนั้นมีรสชาติอย่างไร

การเลือกกาแฟประเภทอัตราส่วนของสายพันธุ์ก็ควรที่จะต้องอ่านฉลากกาแฟให้ดีว่ามีสายพันธุ์ใดผสมกันบ้าง จึงจะสามารถคาดเดารสชาติกาแฟได้หรือในบางครั้งก็อาจจะขอชิมก่อนที่จะซื้อ ซึ่งในบางร้านก็สามารถมีให้ชิมได้ก่อนตัดสินใจจะซื้อเพื่อให้ได้รสชาติตรงตามความต้องการ เลือกจากระดับการคั่วของเมล็ดซึ่งเป็นตัวกำหนดรสชาติของกาแฟ

อีกข้อหนึ่งที่ควรจะนำมาพิจารณาในการเลือกซื้อเมล็ดกาแฟก็คือ นิสัยการดื่มกาแฟของแต่ละคน ซึ่งแต่ละคนก็จะชอบแตกต่างกันไป บางคนชอบใส่นมและน้ำตาล ในขณะที่บางคนชอบดื่มแบบเย็นมากกว่าร้อน

ซึ่งในแง่ของรูปลักษณ์และรสชาติของเมล็ดกาแฟอาราบิก้านั้น ก็จะมีรูปทรงกลมค่อนข้างไปทางวงรี มีสีเข้ม มีรสสัมผัสที่นุ่มนวล มีความขมที่ออกไปทางหวาน มีกลิ่นสัมผัสในทางของช็อกโกแลตที่ให้ความละมุน

กลิ่นหอมของกาแฟจะช่วยทำให้มีสมาธิ สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ